7月份，我区主要食品价格小幅波动。其中，牛肉、羊肉、蔬菜价格上升，鸡肉、鸡蛋、豆腐价格下降，牛奶、食用油、水产品价格有升有降，猪肉价格稳中有升。

一、7月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格略有升降

7月份花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)全区平均零售价格分别为每5升157.76元、94.61元、69.25元、77.25元。与2025年6月份相比(下称环比)，菜籽油、大豆油价格分别略涨0.36%、0.64%，花生油、大豆调和油价格分别略降0.49%、0.36%。与2024年7月份相比(下称同比)，大豆油价格上涨3.00%，花生油、菜籽油、大豆调和油价格分别下降2.16%、0.10%、2.24%。

（二）猪肉价格稳中有升，牛肉、羊肉价格上涨，鸡肉、鸡蛋价格下降

7月份我区猪肉价格上涨。其中猪带皮后腿肉价格各旬环比涨幅分别为0.00%、0.57%、0.00%，猪肋条肉价格各旬环比涨幅分别为0.08%、0.63%、-0.71%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉7月全区平均零售价格分别为每500克12.31元、12.67元。环比，猪带皮后腿肉价格略涨0.41%，猪肋条肉价格持平。同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降10.60%、10.71%。

牛肉、去骨羊肉7月全区平均零售价格分别为每500克32.15元、35.91元。环比，牛肉、去骨羊肉价格分别上涨1.26%、0.45%。同比，牛肉价格上涨7.81%，去骨羊肉价格下降1.37%。

 7月份我区鸡蛋价格各旬环比涨幅分别为-2.04%、-2.34%、2.93%。白条鸡、鸡蛋7月全区平均零售价格分别为每500克12.22元、3.82元。环比，白条鸡、鸡蛋价格分别下降1.45%、4.98%。同比，白条鸡价格上涨3.56%，鸡蛋价格下降22.52%。

（三）水产品价格有升有降

7月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克17.73元、11.31元、9.67元。环比，草鱼、鲤鱼价格分别略涨0.35%、0.21%，带鱼价格下降1.06%。同比，草鱼、鲤鱼价格分别上涨4.24%、5.45%，带鱼价格下降1.77%。

（四）牛奶价格涨跌互现，豆腐价格下降

7月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.42元/250ml、2.57元/240ml、3.00元/500克。环比，盒装牛奶价格略涨0.88%，袋装牛奶、豆腐价格分别略降0.39%、0.33%。同比，盒装牛奶、豆腐价格分别上涨4.27%、0.67%，袋装牛奶价格下降3.38%。

（五）蔬菜价格略有上涨

 7月份，全区蔬菜综合平均零售价格为2.65元/500克，环比略涨0.38%。监测的15种蔬菜品种价格6涨9降，上涨幅度占前五的品种为油菜、韭菜、芹菜、青椒、蒜苔，分别上涨14.05%、6.73%、3.30%、3.00%、1.71%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格下降3.99%。

二、主要食品价格后期走势预测

总体来看，7月份我区主要食品供需平衡，各品种价格合理波动、稳定运行。预计后期，受市场需求变化、季节性因素及各品种生产供应形势等影响，我区牛羊肉、鸡蛋价格以稳中小幅上涨为主，蔬菜价格季节性下降，猪肉价格稳中小幅波动运行。

（一）猪肉价格

7月份，我区猪肉平均零售价止跌回升。据农业农村部数据显示，6月份规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量（万头），环比下降6.5%，出栏压力较小，猪肉价格小幅回升。今年上半年生猪市场供应存在一定压力，随着产能调控作用显现，预计8月份生猪出栏量将有所减少。进入8月，虽已到立秋节气，但天气仍持续高温，居民家庭对于猪肉的采购量依旧偏少，户外餐饮消费也受到抑制。8月下旬后，大中院校开学备货以及中秋节前食品加工厂备货的需求将逐步启动，市场有望获得一定支撑。预计后期猪肉价格将呈现稳中小幅波动态势。

（二）牛羊肉价格

7月份，我区牛、羊肉价格继续回升。养殖端来看，养殖户出栏情绪一般，全国多地高温降雨，一定程度上放慢了整体出栏节奏，屠宰企业开工情况也较为稳定。据国家海关总署数据显示，2025年6月进口羊肉2.91万吨，较2025年5月进口量环比下降16.86%，市场供应压力有所缓解。后期气温依旧较高，烧烤等餐饮业热度不减，市场对于牛羊肉的需求量保持稳定，叠加牛羊存栏量也处于相对低位，综合来看，预计8月份牛羊肉价格稳中小幅上涨。

（三）鸡蛋价格

7月份，我区鸡蛋价格持续下降。虽然高温天气使得蛋鸡产蛋率处于低位，但目前蛋鸡存栏量处于近年同期高位水平，鸡蛋供应压力依然存在；同时高温湿热天气不利于鸡蛋储存，市场批发、零售环节降价活动较为普遍。整体来看，受供应压力较大的影响，鸡蛋价格呈现下降趋势。立秋之后，随着温度逐步降低，蛋鸡产量回归正常；而且下半年通常处于鸡蛋消费旺季，进入8月中下旬，在大中院校开学备货等因素提振下需求逐步增加，综上预计8月我区鸡蛋价格将小幅波动回升。‌

（四）蔬菜价格

3月份以来，随着各地气温逐渐转暖我区蔬菜市场供应量及品种明显增加，我区蔬菜价格整体趋于季节性下行。但在近期高温多雨水因素影响下，7月份我区蔬菜价格环比略升。三季度是我区露天种植蔬菜的集中上市期，也是暴雨冰雹等灾害多发期，在没有出现影响蔬菜生产、运输的极端降雨天气情况下，全区蔬菜价格仍将保持稳中小幅下行趋势。