3月份，我区主要食品价格以降为主。全区监测的5大类31个食品品种中，23个品种价格下降，7个品种价格上升，1个品种价格持平。其中，猪肉、牛羊肉、鸡肉、鸡蛋、蔬菜、牛奶价格下降，食用油、水产品价格略有升降，豆腐价格上升。与去年同期相比，除菜籽油、豆腐、带鱼、鲤鱼价格上升外，其余品种价格均有不同程度下降。

一、3月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格略有升降

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油（一级桶装）3月份全区平均零售价格分别为每5升161.79元、94.16元、67.71元、77.71元。与2月份相比（下称环比），菜籽油、大豆油价格分别略涨0.24%、0.07%，花生油、大豆调和油价格分别略降0.10%、0.01%。与2023年3月份相比（下称同比），菜籽油价格略涨0.44%，花生油、大豆油、大豆调和油价格分别下降1.55%、3.90%、1.04%。

（二）肉禽蛋价格下降

3月份我区猪肉价格小幅下降。其中猪带皮后腿肉价格3月份各旬环比降幅分别为0.72%、0.97%、1.80%，猪肋条肉价格各旬环比降幅分别为1.48%、2.29%、0.65%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉3月份全区平均零售价格分别为每500克12.21元、12.47元，环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降2.55%、3.11%；同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降2.09%、1.19%。

3月份我区牛肉、羊肉价格小幅下降。牛肉、去骨羊肉3月份全区平均零售价格分别为每500克34.32元、37.58元，环比分别下降1.66%、1.21%，同比分别下降9.87%、3.27%。

3月份我区鸡肉、鸡蛋价格小幅下降。白条鸡、鸡蛋3月份全区平均零售价格分别为每500克11.49元、4.57元，环比分别下降0.43%、8.05%，同比分别下降1.71%、16.76%。

（三）水产品价格涨跌互现

3月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克19.19元、10.87元、9.02元，环比，带鱼价格上涨1.32%，草鱼、鲤鱼价格分别下降0.55%、0.44%；同比，带鱼、鲤鱼价格分别上涨5.56%、3.56%，草鱼价格下降1.18%。

（四）牛奶价格稳中略降，豆腐价格小幅上涨

3月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为3.27元/250ml、2.66元/240ml、2.96元/500克，环比，盒装牛奶价格持平，袋装牛奶价格略降0.37%，豆腐价格上涨1.37%；同比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降3.25%、1.12%，豆腐价格上涨3.86%。

（五）蔬菜价格季节性回落

  3月份，在季节性因素影响下，我区蔬菜各品种月度平均价格普遍回落,全区蔬菜综合平均零售价格为3.99元/500克，环比下降10.34%。监测的15种蔬菜品种价格12降3升，降幅居前五位的品种为西红柿、尖椒、黄瓜、韭菜、茄子，分别下降22.46%、21.97%、21.27%、13.72%、13.62%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价格下降1.72%。

二、主要食品价格后期走势预测

总体来看，3月份我区主要食品价格以降为主，其中蔬菜价格在季节性因素推动下，降幅较为明显，肉禽蛋价格呈稳中小幅下降走势。目前我区各类食品市场供应充足，购销正常，后期随着气温继续回升，预计我区蔬菜价格延续季节性回落走势，其他食品价格稳中小幅波动为主。

（一）猪肉价格

据农业农村部数据监测，3月12日以来全国农产品批发市场猪肉平均价格总体趋势由降转升， 3月29日价格为20.46元/公斤，与3月11日（19.89元/公斤）相比上涨2.87%。同时，我区价格监测数据显示，3月份生猪出场价格也呈小幅上涨态势，3月27日生猪(三元)出场价格为15.26元/公斤，与2月28日（14.64元/公斤）相比上涨4.23%。而3月份我区猪肉零售价格呈小幅下降走势，主要原因是春节后猪肉消费相对较弱，且冻品库存较高也对猪肉价格上行形成一定抑制。后期随着冻品库存逐渐降低，猪肉市场供需结构总体平衡，预计我区猪肉价格以平稳运行为主。

（二）牛羊肉价格

受牛羊肉市场供应充足以及低价猪肉替代作用等因素影响，我区牛羊肉价格自去年四季度以来呈微幅下降走势，不过降幅较小，截至3月份我区牛肉、羊肉价格累计下降5.77%、3.54%。4月份牛羊市场供应依然充裕，需求稳定，预计我区牛羊肉价格将延续稳中趋降态势。

（三）鸡蛋价格

去年四季度以来我区鸡蛋价格整体呈波动下行走势，至今年3月份累计下降26.29%。进入3月份，我区鸡蛋价格呈先降后平态势，上旬鸡蛋处于春节后清库阶段，价格下降较为明显（环比下降5.01%），中下旬我区鸡蛋价格逐渐趋于平稳，旬环比变动幅度分别为0.77%、-0.76%。考虑到后期鸡蛋市场供需两端将同步走强，预计4月份我区鸡蛋价格呈稳中小幅波动态势。

（四）蔬菜价格

近期，随着天气转暖我区蔬菜市场供应量及品种明显增加，监测的15种蔬菜价格普遍回落。后期随着气温持续回升，本地大棚蔬菜供应量逐渐增加，蔬菜市场供需两旺，预计4月份我区蔬菜价格将延续季节性回落走势。