10月份，全区监测的5大类31个食品品种中，9个品种价格上涨，2个品种价格持平，20个品种价格下降。其中，猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、食用油价格下降，牛肉、蔬菜类价格上涨，水产品价格小幅升降,牛奶价格稳中有降，豆腐价格持平。与去年同期相比，猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、淡水鱼、蔬菜类价格下降，其余品种价格均有不同程度上涨。

一、10月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格小幅下降

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)10月份全区平均零售价格分别为每5升164.25元、94.18元、69.37元、78.58元。与2023年9月份相比(下称环比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别下降0.18%、1.62%、0.91%、0.28%。与2022年10月份相比(下称同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨1.94%、4.05%、4.46%、4.93%。

（二）牛肉价格略涨，猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格下降

         10月份，我区猪肉价格持续小幅下降。其中，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为-2.09%、-0.61%、-1.53%，猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-2.09%、-0.61%、-1.53%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉10月份全区平均零售价格分别为每500克13.00元、13.26元，环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降3.56%、3.14%；同比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降30.81%、30.39%。

牛肉、去骨羊肉10月份全区平均零售价格分别为每500克36.45元、38.76元，环比，牛肉价格略升0.08%，去骨羊肉价格下降0.51%；同比，牛肉、去骨羊肉价格分别下降5.37%、1.65%。

          10月份，我区鸡蛋价格持续下降，各旬环比变动幅度分别为-2.08%、-3.10%、-3.20%。白条鸡、鸡蛋10月份全区平均零售价格分别为每500克11.81元、5.94元，环比，白条鸡、鸡蛋价格分别下降0.25%、4.19%；同比，白条鸡价格上涨6.97%，鸡蛋价格下降9.04%。

（三）水产品价格小幅升降

10月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克18.91元、10.99元、8.96元，环比，带鱼价格上涨1.34%，草鱼、鲤鱼价格分别下降0.81%、0.78%；同比，带鱼价格上涨8.68%，草鱼、鲤鱼价格分别下降3.34%、2.50%。

（四）牛奶价格稳中略降，豆腐价格持平

10月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别3.35元/250ml、2.69元/240ml、2.93元/500克，环比，盒装牛奶价格下降0.59%，袋装牛奶、豆腐价格持平；同比，袋装牛奶、豆腐价格分别上涨0.37%、4.27%，盒装牛奶价格下降1.18%。

（五）蔬菜价格上涨

            10月份，我区蔬菜价格先升后稳,月度平均价格小幅上涨，全区月度蔬菜综合平均零售价格为2.89元/500克，环比上涨1.40%。分品种看，监测的15种蔬菜品种价格7涨8降，涨幅前五的品种为黄瓜、韭菜、青椒、西红柿、尖椒，分别上涨24.05%、12.50%、6.51%、5.77%、5.28%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价下降10.80%。

                      2023年10月份全区蔬菜价格变动情况

                                   单位：元/500克

二、主要食品价格走势预测

总体来看，10月份我区副食品市场供应充裕，食品价格受节日效应消退影响以降为主，猪肉、鸡蛋价格降幅明显。后期，受市场供需变化及季节性因素影响，我区副食品价格走势以稳中小幅波动为主。分品种来看：

（一）猪肉价格

7月下旬起随着中央储备猪肉收储工作的启动，对猪肉价格产生了托底作用，养殖户后市预期看涨，养殖端出现压栏惜售现象，市场上生猪供应量的减少，导致猪肉价格短期内大幅上涨，至8月中旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格三旬分别累计上涨20.04%、17.74%，8月下旬起猪肉价格整体呈小幅回落态势，至10月下旬猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格七旬分别累计下降6.00%、4.95%，与去年同期相比价格下降超三成。11月份，随着肉类消费旺季的正式到来，肉类消费需求有望回暖，加上饲料、防疫、人工等养殖成本的持续上升对猪肉价格形成支撑，处在较低水平的猪肉价格或将迎来一拨阶段性上涨。而今年以来，生猪市场供应总体较为充足，据农业农村部信息显示，9月末，全国能繁母猪存栏量4240万头，猪肉产量处于近年同期高位。当前和今后一个时期，生猪生产仍在惯性增长，后市供应将稳定增加。综合考虑，预计后期猪肉价格将以小幅波动回升为主，不会出现大幅波动情况。

（二）牛羊肉价格

10月份，我区羊肉、牛肉市场供应充裕，市场需求平稳，羊肉、牛肉市场价格整体呈小幅波动走势。后期随着天气转冷，肉类副食品消费旺季到来，需求量增加，加上饲草料、人工等养殖成本上涨均对牛羊肉市场价格形成支撑，但猪肉价格持续低位运行，市场牛羊肉消费能力不足，进口牛羊肉量的增加都抑制了牛羊肉市场价格持续上涨，综合考虑，预计后期我区牛羊肉价格将延续高位平稳运行态势。

（三）鸡蛋价格

自7月下旬起受高温天气影响，蛋鸡进入歇伏期，鸡蛋供给偏紧。同时，受蛋鸡饲料价格上涨影响，养殖成本增加。加之中秋节前商家备货增加，多种因素推动鸡蛋价格持续上涨，至9月中旬鸡蛋价格六旬累计上涨23.06%，9月下旬止涨回落，降幅逐旬有所扩大，至10月下旬四旬累计下降8.37%。目前鸡蛋市场供应充足，蛋鸡存栏量较大，鸡蛋产量稳中有增，加上鸡蛋对肉类的消费替代效应减弱，消费趋于平淡，鸡蛋价格后期仍有一定下降空间。进入11月份，随着天气转凉，蛋鸡产蛋率提升，市场供应增加，预计后期鸡蛋价格将呈波动下行走势。

（四）蔬菜价格

我区蔬菜价格自2月上旬起总体呈持续下降走势，至8月上旬19旬累计下降42.82%。8月中旬起受部分蔬菜主产区降温、降雨天气影响，蔬菜生产、采收及运输受到一定影响，叠加本地部分夏秋季蔬菜处于换茬期，致使我区蔬菜平均价格持续小幅上涨，至9月上旬蔬菜价格三旬累计上涨5.57%，9月中旬起蔬菜价格恢复小幅回落走势，至9月下旬两旬累计下降1.58%。随着天气转凉，地产蔬菜供应量逐步减少，拉动蔬菜价格整体上涨，蔬菜价格于10月上旬进入上涨通道。至10月中旬，蔬菜综合平均价两旬累计上涨2.80%，10月下旬蔬菜综合平均价格环比持平。目前，我区蔬菜价格还未呈现季节性持续上涨态势，整体价格低于去年同期，主要原因是今年四季度气温偏高。往年同期，气温已经下降，蔬菜的生长速度会有所放缓，产量也会有所下降，价格会逐渐有所抬头，但是今年霜降前后的气温明显偏高，我区及周边地区的各类蔬菜的生长速度并没有明显放缓，产量仍然很大，市场供应量充足。预计后期随着季节转冷，地产蔬菜供应量逐步减少，外调蔬菜产地逐步南移，生产成本、运输成本增加，蔬菜价格将呈季节性上涨走势。