7月份，全区监测的5大类31个食品品种中，16个品种价格上涨，12个品种价格下降,3个品种持平。其中，猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜类价格上涨，羊肉、鸡蛋、水产品价格下降，食用油价格略有升降，牛奶价格稳中有降，豆腐价格持平。与去年同期相比，除羊肉、草鱼、鲤鱼价格下降外，其余品种价格均有不同程度上涨。

一、7月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格小幅升降

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)7月份全区平均零售价格分别为每5升161.48元、88.78元、64.75元、75.02元。与2022年6月份相比(下称环比)，花生油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨0.04%、0.65%、0.48%，菜籽油价格下降0.16%。与2021年7月份相比(下称同比)，花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油价格分别上涨2.61%、4.93%、16.92%、9.29%。

（二）猪肉、牛肉、鸡肉价格上涨，羊肉、鸡蛋价格下降

7月份，我区猪肉价格先升后降，月度平均价格涨幅较大。其中，猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为18.55%、12.52%、-0.03%，猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为16.90%、13.78%、-0.24%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉7月份全区平均零售价格分别为每500克16.08元、16.32元，环比价格分别上涨34.56%、33.66%；同比价格分别上涨24.84%、27.30%。

牛肉、去骨羊肉7月份全区平均零售价格分别为每500克38.81元、39.51元，环比，牛肉价格略升0.47%，去骨羊肉价格下降1.18%；同比，牛肉价格上涨1.07%，去骨羊肉价格下降4.52%。

7月份，我区鸡蛋价格先降后升，各旬环比变动幅度分别为-2.82%、-0.39%、2.53%。白条鸡、鸡蛋7月份全区平均零售价格分别为每500克10.93元、5.18元，环比，白条鸡价格略升2.73%，鸡蛋价格下降4.78%；同比，鸡蛋、白条鸡价格分别上涨9.05%、3.70%。

（三）水产品价格下降

7月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克16.39元、11.35元、9.37元，环比，带鱼、鲤鱼价格分别下降1.38%、3.00%，草鱼价格持平；同比，带鱼价格上涨3.80%，草鱼、鲤鱼价格分别下降14.66%、21.06%。

（四）牛奶价格稳中略降，豆腐价格持平

7月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.31元/250ml、2.67元/240ml、2.77元/500克，环比，盒装牛奶价格下降0.30%，袋装牛奶、豆腐价格持平；同比，盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐价格分别上涨4.09%、4.71%、5.73%。

（五）蔬菜价格上涨

7月份，我区蔬菜各品种价格涨多降少，全区月度蔬菜综合平均零售价格为2.83元/500克，环比上涨4.81%。分品种看，监测的15种蔬菜品种价格9涨6降，涨幅前五的品种为油菜、黄瓜、韭菜、尖椒、青椒，分别上涨29.96%、21.30%、20.23%、14.89%、10.58%。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价上涨13.65%。

                               2022年7月份全区蔬菜价格变动情况

                                                                        单位：元/500克

二、主要食品价格走势预测

总体来看，7月份我区食品价格受天气及市场供需影响以涨为主，猪肉价格涨幅明显。预计后期，受供需变化及季节性因素影响，我区副食品价格走势以稳中小幅波动为主。

（一）猪肉价格

猪肉价格自4月下旬起受生猪养殖成本上涨及生猪产能逐步调整影响，猪肉价格出现恢复性上涨，除在6月上、中旬短时间小幅回落外，猪肉价格呈持续上涨走势，6月下旬至2022年7月中旬更是出现持续大幅上涨走势，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格三旬分别累计上涨41.07%、40.88%，7月下旬猪肉价格止涨回落。近期我区猪肉价格上涨主要原因是随着新冠疫情得到有效控制，各地复工复产,终端市场需求有所回暖，屠宰企业开工率回升，养殖企业看涨预期转浓，出现压栏惜售情况，带动猪价上涨。目前生猪产能总体合理充裕，随着养殖端进入集中出栏阶段，后期猪肉市场供应总体是有保障的，生猪价格不具备持续大幅上涨的基础，预计后期猪肉价格将呈高位震荡回调，而后趋稳走势。

（二）牛羊肉价格

7月份，我区羊肉、牛肉市场供应较为充裕，但随着夏季来临，烧烤等餐饮业进入旺季，市场需求量的增加对牛、羊肉价格会起到拉动作用，加上近期猪肉价格走高，对牛羊肉等其他肉类产品价格将起到支撑作用。羊肉、牛肉市场价格整体出现稳中略升态势。预计后期牛、羊肉价格将呈高位小幅波动走势。

（三）鸡蛋价格

鸡蛋价格自3月上旬起由跌转升，至5月下旬九旬累计上涨18.45%；6月上旬起止涨回落，至7月中旬五旬累计下降10.53%，7月下旬止跌回升。随着天气变热，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量减少，市场产能将有所下降。加上猪肉价格持续高位运行，鸡蛋的替代作用被放大，叠加饲料成本高企，蛋鸡养殖利润持续压缩，均对鸡蛋价格形成支撑。后期随着中秋、国庆到来，食品加工企业备货量加大，供应趋紧，鸡蛋将进入传统的消费旺季。预计8月份鸡蛋价格将呈小幅上涨态势。

（四）蔬菜价格

4月上旬起随着天气转暖及疫情影响逐步消退，我区蔬菜平均价格由升转降，进入季节性下行通道，至6月下旬九旬累计下降43.97%。7月上旬起，蔬菜价格受各地出现极端天气及菜田倒茬等原因影响出现持续上涨，至7月下旬三旬累计上涨11.45%。随着极端天气影响消退，大田蔬菜供应量持续增加，7月下旬起蔬菜价格涨幅已明显收窄，预计后期如果没有影响蔬菜生产、储存、运输的极端天气出现，我区蔬菜价格仍将呈季节性回落态势。