8月份，全区生猪、猪粮比价出现下降，鸡蛋出场价格出现上涨；与去年同期相比，生猪出场价格、猪粮比价回落，鸡蛋出场价格高于去年同期水平。

一、主要畜禽产品价格运行情况

（一）生猪出场价格

2021年2月份至6月份全区生猪价格连续下降5个月，7月份价格出现小幅上涨后，8月份生猪价格再次出现下降。此次生猪价格下降的主要原因是生猪市场出现阶段性供大于求：一是生猪产能已经达到往年正常水平，供应状况明显改善；二是肉类消费需求仍然低迷，猪肉市场需求偏弱。

8月份全区生猪平均出场价格为753.34元/50公斤，比上月价格下降11.42%，降幅扩大14.39个百分点，比去年同期下降58.03%。从监测周期来看，8月4日、11日、18日、25日全区每50公斤生猪平均出场价格分别为834.17元、777.59元、733.17元、707.50元，价格周环比均出现下降。

8月份全区猪粮比价出现下降。8月4日、11日、18日、25日全区猪粮比价分别为6.52:1、6.10:1、5.75:1、5.56:1。8月份全区猪粮比价为5.91:1，低于去年同期的18.36:1。

（二）鸡蛋出场价格

本月鸡蛋出场价格上涨明显。此次鸡蛋出场价格上涨主要是受供求关系影响。供给端，一方面，受前期蛋鸡养殖盈利下滑影响，养殖场（户）多缩减存栏规模或延长空栏期；另一方面，高温天气蛋鸡产蛋效率下降，进一步降低了鸡蛋的供应量。需求端，开学季集团采购和传统消费旺季临近，食品加工企业提前备货，拉动市场需求。

8月份全区每50公斤鸡蛋平均出场价格为513.84元，比上月价格上涨18.26%，涨幅扩大18.87个百分点，比去年同期上涨36.70%。从监测周期来看，8月4日、11日、18日、25日全区每50公斤鸡蛋平均出场价格分别为488.97元、520.33元、524.07元、521.97元。

二、后期走势预测

生猪  针对目前生猪价格出现的下跌行情，近期各地政府将陆续进行猪肉收储，对持续下行的生猪市场起到托市作用。进入9月份，学校陆续开学，团体采购需求强劲。另外，中秋节、国庆节临近也会对肉类需求起到拉动作用，多重因素刺激下，终端猪肉消费需求将有所上升。预计后期生猪出场价格将出现“止跌反弹”的上涨行情。由于当前生猪产能基本恢复至往年正常水平，且市场库存冻猪肉较多，消费端提振有限，生猪价格不会出现大幅波动。

鸡蛋  需求方面，中秋节、国庆节临近，食品加工厂鸡蛋采购积极性增加，进入9月份是学校开学季，鲜蛋团体采购需求增加，提振鸡蛋行情。供给方面，9月份新开产的蛋鸡是4、5月份补栏的鸡苗，从今年4、5月份的补栏数据来看，处于高位；立秋之后天气逐渐转凉，蛋鸡产蛋率提高，另外，鸡蛋也较容易保存，生产环节和流通环节鸡蛋库存都将有所增加。预计后期鸡蛋出场价格将呈现震荡偏强走势。