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生猪出场价格高位回落 鸡蛋出场价格震荡运行


2021年生猪市场由供给短缺逐渐进入供应过剩阶段,而需求增长不及预期,持续弱势,受此影响,2021年生猪出场价格总体处于下跌运行态势,价格整体水平于去年同期,猪粮比价于去年同期全区鸡蛋出场价格波动运行,全年平均价格水平较上年有所上涨。综合供需、成本等因素的影响,预计2022年生猪出场价格高位调整,鸡蛋出场价格弱势运行

2021年生猪出场价格呈现高位回落态势,价格低于全国平均水平

(一)年度价格监测情况

2018年下半年全国多地爆发非洲猪瘟疫情以来,国内生猪养殖受到严重影响,生猪价格出现上涨。2020年初开始,国内生猪产能持续恢复,市场供应量逐步增加。至2021年全区生猪出场价格为1016.29/50公斤,比去年同期下降58.43%。全年猪粮比价为8.22:1于去年同期的17.44:1。

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2021年生猪出场价格与全国对比情况来看,我区生猪出场价格低于全国平均水平。2021年全国生猪平均出场价格为1053.47/50公斤,比2020下降38.59%,我区生猪出场价格低于全国3.53个百分点。

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(二)月度价格呈高位回落走势

从月度监测情况来看,今年全区生猪出场价格整体呈现高位回落走势。1月份春节前期,猪肉类市场消费进入旺季,市场需求增加,生猪出场价格出现上涨。29月份各月价格环比涨跌幅度分别为-12.42%、-10.30%、-14.32%、-13.58%、-19.25%、2.97%、-11.42%、-12.43%。具体来看,7月份国内部分省份相继发现新冠肺炎疫情各地纷纷出台严控措施,疫情的反弹使生猪跨省调运受到影响,生猪出场价格止跌反弹,其余各月生猪价格均呈现下降走势。此次生猪价格下降的主要原因是生猪市场出现阶段性供于求一是生猪产能已经达到往年正常水平,供应状况明显改善;二是肉类消费需求仍然低迷,猪肉市场需求偏弱。106日生猪出场价格降至年度最低587.17/50公斤,与年初相比累计下降66.64%比去年同期下降61.43%

10月中旬开始,气温渐冷,肉类消费进入传统旺季,猪肉消费进入阶段性高峰,另外,生猪价格的密集性调整对养猪户的心态带来不同程度的影响,养殖户“追涨”情绪反弹,对生猪价格也起到提振作用,生猪出场价格由降转升。12月份,养殖户惜售情绪松动,出栏积极性有所提升,生猪市场供应充足,而局部地区疫情反复,对市场的餐饮消费造成了一定的困扰,消费增长不及预期。至1229日生猪平均出场价格为每50公斤787.67元,与年初相比下降55.25%与去年同期价格相比54.01%

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随着生猪出场价格的变动,全区猪粮比价也呈现波动下降走势,由年初的15.951106日的全年4.561,而后出现波动上涨121日的6.74:1。进入12月份受生猪价格下降影响,猪粮比价再次出现回落,截止12月29日全区猪粮比价为6.13:1,临近过度下跌级预警区间。

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二、2021年鸡蛋出场价格震荡运行,价格于全国平均水平

(一)年度价格监测情况

从近几年全区鸡蛋出场价格对比来看,2017年受禽流感疫情影响,导致鸡蛋市场需求不足,全区鸡蛋出场价格处于低位。后期鸡蛋出场价低迷,蛋鸡饲养规模出现明显缩减,价格开始上升。2020年市场补栏积极性提高,鸡蛋出场价格回落。进入2021年,产蛋鸡存栏量整体低于往年同期水平,鸡蛋出场价格出现反弹2021年全区鸡蛋平均出场价格为342.96元/50公斤,比去年同期上涨21.68%。

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2021年我区鸡蛋出场价格与全国对比情况来看,我区鸡蛋出场价格略高于全国平均水平。2021年全国鸡蛋平均出场价格为457.41元/50公斤,比2020上涨26.54%,我区鸡蛋出场价格于全国0.41个百分点。

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二)月度价格震荡运行

今年全区鸡蛋出场价格震荡运行,整体价格水平于去年同期。具体来看2、3月份我区鸡蛋出场价格出现明显下降,主要原因是一方面,随着气温逐渐回升,蛋鸡产蛋率提高,市场供给有所增加;另一方面,由于春节过后历来是鸡蛋的消费淡季,终端市场消化缓慢,采购力度回落。3月10日我区鸡蛋平均出场价格跌至全年最低点376.43/50公斤年初价格下降6.52%,比去年同期上涨16.22%进入4、5月份,“清明”、“五一”、“端午”等节日因素影响,市场消费需求不断提高,提振鸡蛋销量,鸡蛋出场价格走势偏强。进入67月份天气转热,对鸡蛋存储提出更高要求,贸易商经营谨慎,多随采随销,由于鸡蛋存储难度增加,消费者单次鸡蛋购买量也有所减少,鸡蛋出场价格再次出现下滑。8月份,开学季集团采购和传统消费旺季临近,食品加工企业提前备货,拉动市场需求鸡蛋价格止跌反弹8月18日我区鸡蛋平均出场价格涨至全年最高点524.07/50公斤年初价格上涨30.95%,比去年同期上涨42.81%9、10月份鸡蛋市场行情提振,同时,随着蛋鸡产蛋率上升,鸡蛋市场供应整体增加,鸡蛋出场价格呈现震荡偏弱走势。11、12月份鸡蛋市场走货稍缓,下游食品加工企业多按需采购,鸡蛋价格出现下滑。截止12月29日全区鸡蛋出场价格为473.70/50公斤,比年初上涨18.37%,比去年同期上涨20.38%。

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三、后期价格走势预测

一)产能止增回稳,生猪出场价格将震荡调整

目前,我国能繁母猪存栏量不断恢复,截至2021年三季度末能繁母猪存量比正常保有量高8.8%左右,这表明生猪产能已经到了去化进程。与此同时,我国能繁母猪存栏结构二、三元占比为7.6:2.4(比低峰值5.3:4.7,改善很多),存栏结构性能优化明显。而截至2022年1月12日,我区生猪出场价格为754.00元/50公斤,猪粮比是5.87:1,生猪养殖利润压缩,将倒逼养殖户调整养殖规模。另据了解,2021年冻肉库存处于高位,而冻肉性价比低、叠加疫情管控和冷库禁止出入库,冻品去库存速度缓慢,预计未来会对生猪价格产生影响。

从消费情况来看,预计2022年初供强需弱的格局将持续,二季度市场会出现转机,三季度随着产能去化效果显现,生猪出场价格将缓慢上移。另外,2021/2022年度玉米饲料维持高位震荡,豆粕在现有高位上徘徊,养殖成本对猪价起到支撑。综合来看,生猪产能调整、进口冻肉保有量高位、饲料成本支撑等因素下,在不发生重大疫情的条件下,预计2022年生猪市场将是转入常态化的一年,生猪出场价格将震荡调整逐步回归到合理水平。

(二)供需双弱,鸡蛋出场价格或弱势运行

从短期看,临近春节尾声,各地食品加工企业、批发商节前备货已基本结束,后期进入零星补货阶段考虑到今年各地继续加大节前疫情防控,大型餐饮消费将受到一定影响,需求整体提振幅度不明显。近期生猪市场价格下跌,鸡蛋比价效应下降,鸡蛋市场行情有回调势头。预测短期内鸡蛋出场价格将呈现偏弱运行态势。

2021年鸡蛋市场价格整体于去年同期,蛋鸡养殖利润可观,养殖对后市依旧多持观望心态,将会对2022年鸡蛋市场供给产生影响;另一方面,由于饲料价格出现上涨,对鸡蛋出场价格起到支撑作用。综合判断,若2022年养殖利润偏高或长期的养殖微利下,后期市场补栏量有望增长。但终端消费新冠肺炎疫情长期存在的影响需求消费增长不足,将会导致鸡蛋产能恢复时间拉长,预计2022年鸡蛋出场价格将弱势运行