按：8月初，奇巴图副主席在我中心报送的《上半年我区主要食品价格运行情况及后期走势预测》作出批示。为落实奇巴图副主席批示要求，结合疫情防控期间价格监测工作安排，自治区价格监测和认定中心会同呼和浩特市价格监测和认定中心于8月12日对呼和浩特市东瓦窑、美通批发市场、维多利超市进行了市场巡视，详细了解呼和浩特市区食品价格和供应情况。

从巡视的情况看，主要批发、零售企业市场秩序井然，粮油、肉禽蛋、蔬菜市场货源充足，主要食品价格稳中有降，前段时间价格上涨的部分蔬菜价格已有所回落，超市防疫相关物资供应充足，价格平稳。

一、猪肉价格低位徘徊

东瓦窑农副食品批发市场采集的数据显示，8月12日猪肉精瘦肉零售价格为17元/500克，价格连续5周持平，与去年同期相比下降41.38%。受疫情影响，猪肉需求减少，定点监测单位反映，日均猪肉销量同比减少25%左右。目前猪肉市场需求偏弱，供应充足，短期内价格将保持低位平稳。

二、鸡蛋价格高位趋稳

东瓦窑农副食品批发市场采集的数据显示，8月12日鸡蛋批发价格为5.60元/500克，价格连续一周保持稳定。鸡蛋经销人员表示6月底以来价格连续上涨，近期价格已高位趋稳。短期内，中秋节制作月饼备货需求强势，但饭店消费有所减少，且各级院校都在放假，总体需求相对稳定，随着天气逐渐转凉，市场供应将逐步增加，预计后期价格将维持高位平稳走势。

三、蔬菜价格冲高回落

据呼和浩特市价格监测和认定中心监测，7月下旬以来，呼和浩特蔬菜价格总水平有所上涨，各品种蔬菜价格有升有降。从近期价格走势看，与本轮上涨开始前的7月15日相比，8月5日呼和浩特市15种蔬菜平均价格每斤上涨0.17元，涨幅6.08%。监测的蔬菜品种价格5降10涨，价格上涨的蔬菜有8种每斤涨幅都在0.50元以内，涨幅最大的两种分别是豆角、韭菜，每斤分别上涨1.08元、0.54元，涨幅分别为18.45%、18.06%。与去年同期相比，8月5日呼和浩特市15种蔬菜平均价格每斤上涨0.28元，涨幅10.38%。呼和浩特监测的蔬菜品种价格5降10涨，价格上涨的蔬菜有7种每斤涨幅都在0.50元以内，涨幅最大的三种分别是豆角、黄瓜、蒜苔，每斤分别上涨2.11元、0.89元、0.74元，涨幅分别为44.05%、48.09%、15.17%。综合近期走势和同比价格情况，蔬菜价格虽有所上涨，但总体涨势温和，仅个别品种价格涨幅较大，对食品价格总水平影响不大。因为近期价格上涨较多的豆角、黄瓜、蒜苔、韭菜等都是本地畅销蔬菜，这些蔬菜价格大幅上涨给居民以蔬菜价格水平较高的感觉。

从呼和浩特市今年整体的蔬菜价格走势来看，今年以来大部分时间呼和浩特市蔬菜价格水平低于去年同期，近期由于天气和蔬菜换茬等因素，果类蔬菜开花、坐果率受到影响，叶类蔬菜生长也有所放缓，部分蔬菜短期内产量减少，市场上阶段性供应偏紧，以豆角、黄瓜为代表的部分蔬菜价格短期内快速上涨，拉动蔬菜价格总水平有所上涨。总体来看，呼和浩特市蔬菜价格总水平涨势温和，随着高温天气的消退和降雨的减少，最近蔬菜供应进一步增加，价格逐步回落。东瓦窑农副食品批发市场8月11日豆角、黄瓜批发价格分别降至每500克4.00元、1.50元，较上周（8月4日）分别下降33.33%、16.67%。后期，随着本地菜上市量增加，以及因疫情防控要求饭店蔬菜需求量减少，蔬菜价格还将进一步回落。

从批发市场的走访情况来看，自给率不足也是呼和浩特市蔬菜价格偏高的原因之一。据美通批发市场管理人员介绍，呼和浩特地区夏季蔬菜外调量约为40%，外调地区主要为：包头市、乌兰察布市商都县、河北省张北县等。本地蔬菜供应不足导致呼和浩特市蔬菜价格高于周边地区，据我中心监测数据显示，呼和浩特市蔬菜综合平均价较全区平均水平、包头市、集宁区分别高6.96%、22.69%、12.31%。

近年来，呼和浩特市通过统筹推进全市“菜篮子”工程建设各项工作，蔬菜自给率不断提高，但是较周边城市仍有较大差距。按照《呼和浩特市促进蔬菜生产若干政策措施》，“十四五”时期首府蔬菜产量和结构将更加优化，蔬菜价格总体水平有望持续稳定。